El 19 de febrero de 1927, en el edificio sito en San Martín y General Paz, el señor cura párroco Narciso Goiburu bendice uno de sus sueños hecho realidad: Inaugura allí la Escuela Taller del Hogar, de la que sería primera Directora la señorita Apolinaria López, por ser la congregación “Hijas de María” que preside, quién manejaría la enseñanza de labores y artes domésticas que se impartiría a las jóvenes de escasos recursos de Colón.
El 9 de Julio de 1949 se da lectura a la orden emanada por la Comisión Nacional de aprendizaje y orientación profesional, en la que se declaraba a la Escuela Taller del Hogar incorporada a la misma y pasa a denominarse “Escuela de Aprendizaje Profesional para Mujeres de la Nación Nº 129”. Así, las viejas, sanas y amadas raíces, comenzaban entonces a dar sus frutos.
En 1967 se impone al Establecimiento el nombre de su fundador “Canónigo Narciso Goiburu”. El correr de los años y los cambios de planes de estudios que marcan su crecimiento, le van dando nuevos nombres, hasta que llegamos a la denominación que tiene en la actualidad: Escuela de Educación Técnica Nº 2 “Canónigo Narciso Goiburu” de Colón Entre Ríos.
Actualmente la Institución cuenta con la EGB3, el ciclo Básico con Orientación Administrativa, el Ciclo Superior de Técnico en Administración de Empresa, y los Cursos Prácticos de Cocina y Repostería, Artes Decorativas y Confección del Vestido, todos del nivel Medio, alcanzando una matrícula de aproximadamente 800 alumnos.
Hoy la Escuela funciona en el edificio ubicado en calle Alberdi 467, conjuntamente con la Escuela Técnica Nº 1 “Dr. Herminio J. Quirós”.
¡Qué bueno está quedando esto, Elda!
¡Nos vemos!